6月17日，江西通报高校鸭脖事件处理结果。联合调查组经勘查现场，调取公共视频发现，学生在食堂吃出疑似为“鼠头”的异物，被涉事食堂工作人员事发当日丢弃。通过查看食堂后厨视频，查阅采购清单，询问涉事食堂负责人、后厨相关当事人、当事学生和现场围观学生等，判定异物不是鸭脖。根据国内权威动物专家对提取的当事学生所拍现场照片和视频进行专业辨识，判定异物为老鼠类啮齿动物的头部。

至此，调查总算有了结果，真不是鸭脖，是老鼠，啪啪打脸。

“指鼠为鸭”，透着一种讽刺小品都不敢这么写的荒诞感，公信力碎了一地。

回顾整个事件，当初“确认异物为鸭脖，系正常食物”时有多坚定，多么不容置疑，现在就有多打脸和戏谑。

6月1日，一段江西工业职业技术学院“食堂吃出疑似老鼠头”的视频，出现在社交平台并广泛传播。视频画面中，可以看到饭菜内有一体积较大的黑色异物，异物还有类似动物“牙齿”的东西。

6月3日晚，针对此段视频，江西工业职业技术学院发布情况通报，坚持“异物”为鸭脖。学生已经现场作出说明，对视频内容进行澄清。另据当地媒体报道，南昌市高新区市场监督管理局工作人员表示，分局执法人员第一时间赶到现场，反复对比，确认“异物”就是鸭脖。

即使多方“背书”，网友仍然质疑“鸭脖”说，争议愈演愈烈。直至，江西成立由省教育厅、省公安厅、省国资委、省市场监督管理局等部门组成的联合调查组，进行调查。

这只老鼠真是好大面子，如此兴师动众，劳烦上了省级成立调查组，四个厅局联合调查，还有国内权威动物专家确认其身份，迎来“鼠生高光时刻”。如今真相大白，鸭子也得说一句：终于还了我一个公道。

值得深思的是，何以至此？江西工业职业技术学院、市场监督管理部门，失职失责失位，让人心慌更让人心寒。我们又怎么相信，“鸭脖”之前还有什么？进行澄清的学生，又遭遇了什么？食品安全的底线在哪里？

处理结果出来了，但背后还有问题要查清楚。

古有“指鹿为马”，今有“指鼠为鸭”。不是“鸭脖”“鼠头”难判断，背后是人在作祟。故意颠倒黑白，混淆是非，原因很明显，都知道。食品安全是重中之重，出了事便想着瞒天过海。可惜，“亡羊补牢，为时已晚”。

经认定，江西工业职业技术学院对此次事件负主体责任，涉事企业负直接责任，市场监督管理部门负监管责任。目前，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，南昌市市场监督管理局已吊销涉事食堂食品经营许可证，对涉事企业和法定代表人顶格处罚。下一步，将依法依规严肃处理江西工业职业技术学院、南昌高新区市场监督管理局昌东分局等相关责任单位、涉事企业和责任人，并在全省开展食品安全专项整治，抓好源头治理，切实保障人民群众食品安全。

安全感和信任感是很难建立的，权威部门要担得起“权威”的责任，别再自打脸贻笑大方了。

现代快报+评论员 覃甚颜