「养生厨房」今日菜品——樱桃肉
「养生厨房」今日菜品——樱桃肉
苏州名菜樱桃肉，色泽鲜亮如樱桃，口感酥烂肥美，是古代宫廷御膳。传统的樱桃肉用红曲粉调制颜色，红曲可消食解腻活血，而今天夏大厨带来的新版樱桃肉，用了“双红”健康染色剂，用补血贡品红菇和红曲的健康组合，不仅色泽更诱人，红菇的提鲜味道也让这道樱桃肉更加鲜美！接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》，了解一下吧！
食材：五花肉、红菇、红曲粉
专家：张 虹 北京中医医院耳鼻喉科主任医师
夏 天 中国烹饪大师
【做法剧透】
▷1◁
五花肉焯煮过后，再表皮切十字花刀；
米兰体育官网▷2◁
五花肉皮面下锅，烫制表皮呈金黄虎皮状；
▷3◁
加入料酒、葱姜、红菇、红曲粉、盐、糖调味，炖至成熟软烂，收汁即可。
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